A tea vákuumfagyasztó szárító működési elve

A tea vákuumfagyasztó szárító működési elve az, hogy a friss teát fagyasztva szárító tartályba helyezzük, először alacsony hőmérsékleten fagyasztják, majd magas vákuumos állapotban a tealevelekben lévő vizet közvetlenül elpárologtatják a szilárd jégből szublimált gáz-halmazállapotú vízgőzzé, hogy elérjék a víz eltávolításának és a szárításnak a célját. Mivel a teabáron belüli és kívüli hőmérsékletet mindig alacsony állapotban ellenőrzik a tealevelek vákuumos fagyasztva szárítási folyamata során, az aromaanyagok és tápanyagok maximális mértékben megtarthatók, ami megtarthatja a szárított tea eredeti ízét, a szín zöld és világos, jó színnel, illattal, ízzel és formával. És egyenletesen és teljesen szárítsa meg.

A fagyasztva szárított tea nedvességtartalma akár a 3% alatt is lehet, ami jelentősen javítja a tea feldolgozási minőségét és meghosszabbítja a termék eltarthatósági ideje. Ugyanakkor, mivel a tealevelek nedvességtartalmát a párolgás és szárítás előtt lefagyasztották, a szublimációs párolgás után sok szivacsos mikropóra marad a tealevelekben, amelyeket szinte nehéz szabad szemmel látni. Amikor a teát főzzük, a víz könnyen ázik a tealevelek mikropóraiban, ami elősegíti a hatékony összetevők feloldását.