A Scientz segít a növényvédőszer-maradványok kimutatásában a növényi eredetű élelmiszerekben

Scientzsegíti a növényi eredetű élelmiszerekben található peszticid-maradványok kimutatását

A növényi eredetű élelmiszerek ellátják az emberi szervezetet a szervezet számára szükséges energiával és tápanyagokkal, nélkülözhetetlen élettermék. Hazámban az elmúlt években gyakran fordultak elő élelmiszer-biztonsági problémák, amelyek közül különösen kiemelkedő a peszticid-szermaradványok problémája, amely az élet minden területéről széles körben felkeltette a figyelmet. Sok peszticid természetes körülmények között nehezen bomlik le gyorsan stabil kémiai szerkezete miatt. A növényvédőszer-maradványok hosszú távú fogyasztása nagy károkat okoz az emberi szervezetben, és veszélyezteti az életet és az egészséget. Élelmiszerbiztonsági szempontból megkerülhetetlen probléma a növényi eredetű élelmiszerekben található növényvédőszer-maradványok kimutatása. Biztosítani kell, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok megfeleljenek a nemzeti biztonsági előírásoknak.

Jelenleg a növényi eredetű élelmiszerekben található peszticid-maradványok kimutatásának általánosan használt módszerei közé tartozik a kromatográfia, az enzimgátlás, a felületen megnövelt Raman-szórás és a molekuláris lenyomat. Közülük korai fejlesztésének köszönhetően a kromatográfiás detektálási technológia nagyon kiforrott és tökéletes volt, beleértve a gázkromatográfiát, a folyadékkromatográfiát, az LC-MS-t, a GC-MS-t és más technológiákat, amelyek megfelelnek a legtöbb peszticid-maradvány kimutatásának. A növényi eredetű élelmiszerekben található peszticid-maradványok legújabb országos kimutatása folyadékfázisú tömegspektrometriát alkalmaz kimutatási módszerként.

A növényvédőszer-maradványokra vonatkozó új nemzeti szabvány GB23200

A növényi eredetű élelmiszerminták kimutatása nagy érzékenységű elemzési és kimutatási módszereket igényel, és kiemelten fontos a minták hatékony előkezelése is. Egy jó előkezelési eljárás nemcsak időt és erőfeszítést takaríthat meg, hanem ami még fontosabb, javíthatja a későbbi mintakinyerés hatékonyságát, valamint javíthatja az elemzési és kimutatási eredmények pontosságát és következetességét.

Különböző anyagokhoz különböző feldolgozási módszereket alkalmaznak:

1. Az ehető gombák, trópusi és szubtrópusi gyümölcsök, vízi zöldségek, szárzöldségek, hüvelyesek, csonthéjasok, trópusi és szubtrópusi gyümölcsök, dinnyék és zöldségek előkezelése a minták első feldarabolásával, majd homogenizálásával történik. Megjegyzés: A szárított zöldségeket, gyümölcsöket és ehető gombákat megőröljük és összetörjük

2. A gabonafélék őrlése és porítása után mindegyiket 425 μm-es szabványos szitán dolgozzák fel.

3. Olaj, tea, diófélék és fűszerek őrlése és zúzása (fűszerezés).

4. A növényi olajokat egyenletesen keverjük és dolgozzuk fel. A feldolgozott mintákat utólagos extrakciónak és centrifugálásnak vetik alá, majd szűrés után mintaterhelés-detektálást végeznek.