Ipari élelmiszer-vákuum Lyophilizer

Ningbo Scientz Biotechnológia Co., Ltd. egy high-tech vállalkozás szakosodott élelmiszer vákuum fagyasztva szárítás technológia fejlesztése és berendezések tervezése, gyártása, telepítése és üzembe helyezése. Gazdag tapasztalattal rendelkezik a gép, a vákuum, a hűtés, a hőtechnika, az elektronika és az automata vezérlés elméleti és gyakorlati területén az élelmiszer-fagyasztó szárítókban .

A liofilizált táplálékot a friss élelmiszerek gyors fagyasztásával állítjuk elő, majd vákuumtartályba adagoljuk a kiszáradáshoz. Vákuumban a nedvességet a szilárd jégről a gázra emelik, ezáltal dehidratáljuk és szárítjuk az anyagot. A fagyasztva szárítással előállított élelmiszer nemcsak színe, aromája, íze és alakja, hanem a vitaminokat, fehérjéket és más tápanyagokat is megőrzi.

Étkezés előtt enyhén feldolgozzuk, és néhány percen belül friss ételre kerül. A fagyasztva szárított ételeket nem szabad hűteni. A lezárást és csomagolást követően hosszú ideig tárolhatók, szállíthatók és szobahőmérsékleten értékesíthetők.

Mivel a liofilizált élelmiszerek 5% -os víztartalmúak, jó minőségű és könnyű súlya jelentősen csökkentheti működési költségeit. Például, miután a paradicsomszószot liofilizálással dolgozták fel, 1000 g friss paradicsomszószot lehet feldolgozni 320 g liofilizált ketchupporba, amelyet víz hozzáadásával ketchupra állítanak vissza. Az emberek szeretik. Ma a fagyasztva szárított paradicsomszósz a ketchup helyett vált. A vákuum-fagyasztva szárított élelmiszerek előállítása során általában olyan eljárások vannak, mint az anyagválasztás, tisztítás, vágás, blanšítás és sterilizálás.